Eko ingin membuat nasi kuning untuk pesta ulangtahunnya, zat aditif yang digunakan adalah

Eko ingin membuat nasi kuning untuk pesta ulangtahunnya, zat aditif yang digunakan adalah pewarna alami berupa kunyit atau pewarna buatan berupa methanol yellow. Pewarna makanan yang lebih aman digunakan yaitu kunyit sebagai pewarna makanan dari bahan alami yang tidak memberikan efek negative nagi tubuh. Selain itu, kunyit juga akan menambahkan aroma sedap pada makanan serta mengandung zat curcumin yang dapat menyehatkan system pencernaan.

Pembahasan

zat aditif atau zat tambahan pada makanan untuk meningkatkan rasa maupun daya tarik makanan tersebut. Zat aditif tersebut dibagi menjadi 2 golongan yaitu zat aditif alami dan zat aditif buatan. Berbagai zat aditif tersebut misalnya pewarna, pengawet, perasa, pemanis, penyedap dan lain sebagainya.

Pelajari lebih lanjut tentang macam zat aditif di: brainly.co.id/tugas/1573702.

Jenis-jenis pewarna buatan yang saat ini dilarang digunakan dalam makanan atau minuman antara lain sebgai berikut:

1. pewarna biru indanthrene blue rs
2. pewarna kuning fast yellow ab, oil yellow ob, auramine dan metanil yellow
3. pewarna oranye orange rn, orange ggn dan chrysodine
4. pewarna hijau guinea green b
5. pewarna cokelat chocolate brown fb
6. pewarna merah fast red e, ponceau sx dan rhodamine b
7. pewarna Hitam Black 7984

Jenis-jenis pewarna alami yang sering digunakan yaitu antara lain:

1. pewarna ungu dengan menggunakan buah murbei, buah anggur
2. pewarna kuning dengan menggunakan kunyit
3. pewarna oranye dengan menggunakan wortel
4. pewarna hijau dengan menggunakan daun suji, daun pandan
5. pewarna cokelat dengan menggunakan kakao
6. pewarna merah dengan menggunakan buah naga, stroberi
7. pewarna hitam dengan menggunakan arang

Pelajari lebih lanjut zat aditif di: https://brainly.co.id/tugas/25325497.

Pemanis adalah jenis bahan yang akan ditambahkan pada makanan atau

minuman sehingga dapat menyebabkan atau memunculkan rasa manis pada makanan  atau minuman tersebut. Bahan pemanis dibagi menjadi dua jenis yaitu pemanis alami dan pemanis buatan.

Pemanis alami yang paling sering dan paling umum digunakan untuk membuat dam memunculkan rasa manis pada makanan dan minuman adalah gula pasir yang mengandung sukrosa, gula kelapa, gula aren, gula lontar, dan gula bit.

Pemanis buatan merypakan jenis pemanis yang dibuat melalui reaksi kimia tertentu sehingga dapat dihasilkan senyawa yang mempunyai rasa manis. Pemanis buatan ini diproduksi dengan tujuan untuk bahan tambahan pengganti gula alami. Beberapa contoh pemanis buatan antara lain adalah siklamat, aspartam, kalium asesulfam, dan sakarin.  

Pelajari lebih lanjut tentang efek zat aditif di: brainly.co.id/tugas/4648395.

Detil jawaban

Kelas: VIII

Mapel: biologi

Bab: zat aditif dan zat adiktif

Kode: -

#AyoBelajar